タイタイセイ
寺田本家さんのお酒をたまたま酒屋で見つけて思わず購入
精米歩合90%で、自然酵母、無濾過とこだわりの多いお酒
常温で。
生酛ということで色は黄色がかっていてほのかに乳酸系の香り
口に入れるとまず特徴的な強めの酸味、そして生酛らしい旨味やコクを感じられる
クセはありつつも、基本は辛口でスルッと喉を通る
燗にするとクセが穏やかになる感じがしたが、個人的には常温が美味しいと感じた
飲む人を選びそうではあるが、気にいる人はかなり気に入りそうな味
これで1300円台(720mL)ならかなりのお得感
とても美味しい