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志太泉山田錦 ふねしぼり しだいずみ
志太泉酒造静岡県
四季の瀧水
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Canon山田錦100%、もろみを最高の状態でしぼるために、槽（ふね）でしぼる、ふねしぼり。 酒袋一枚一枚にもろみを入れ、ふねの中に並べ重ねる方法で大変手間がかかるらしく、普通は吟醸クラスの酒のみに用いられる方法とか。 それをなんと普通酒に用いた、最強の普通酒（笑） 価格も安く、本当に美味しいのかなぁ…と一口飲んだら、思った以上にまろやか、やわらか、芳醇な甘み！ 普通酒の限界突破、グレンラガンでした(^^)