WAKAZEThe Barrel
野狐馋
日本人がフランスで作った日本酒を飲むのを楽しみにしていたのですが、美味しくなかったです。14プルーフしかないのに、17～18プルーフの日本酒よりもアルコールがとても際立っていた。米以外の香りが不足していました。この酒はブルゴーニュの樽を通過しているが、樽の特徴的なキャラクターはなかった。(物流・倉庫の問題があった可能性は否定できない）。
米はフランス産を使用した。日本の地酒に勝つのは難しいが...この革新は奨励されるべきものである。
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