ごう
表音庫一年熟成の産土2023香子袋取り
氷温庫保存なのに栓を開けるとポンっと心地よいガス感の音。
香りは心地よい白葡萄のような4MMP系の香りに感じます。
含もうとすると香り高い香りも感じます。泡と共にしっかりしたガス感、含むと滑らかさもある舌触りに乳酸も僅かに感じる旨みと酸味を感じます。
追って複雑みを帯びたり甘みが仄かな苦味と感じ穀物感の伸びと僅かな荒さが口内を味わいが駆け上がります。
今期はタイミング合いませんでしたが、飲み比べてみたかった。
美味しかったです
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける