キタカミ
惣譽 惣譽酒造
①しぼりたて純米生酒
精米歩合67%
アルコール分15度
香りも味わいも甘い。
温度が緩やかに上がると、更に増す。
香りはさっぱり甘い。口にふくむと柑橘系のさっぱりさを残しながら広がるあまさ。
おいしい。濃い味のつまみと一緒だと更に甘味を感じる。
②特別純米 令和1BY仕込53号 イマデヤ
香りはすっきりなの。酸味を感じる。
含みはとてもすっきり。だるいあまさがない。でも、のど越しは濃い和菓子のような余韻がある。
温度がゆるやかなほうが、このお酒の甘いひろがりと余韻の広がりを楽しめると思う。