bonchi

菊御代純米

名手酒造店和歌山県

2021/6/9 9:15:19

2021/6/9

御影新生堂 TORIS(本店)

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bonchi

やや黄色味がかった透明。餅米を煮詰めて作られた地元ヒノデ飴を思わせる甘い香り。酢酸系の酸っぱい香りも。香りの強さは中程度。口当たりはスムースで、甘さ控えめ。酸味は強めで旨味は少ない。酸味が続くやや長めの余韻。爽酒。

bonchi

燗にしたところ、香り際立ち酸味はそのまま、濃醇な飲み口に。