山和星 山和×伯楽星純米大吟醸
CANON
《個人メモ》
【購入金額】720mL 2310円(税込み)
【飲み方】冷、食前、食中、食後
【歩合】40%(宮城県産ササニシキ100%)
【使用酵母】−
【日本酒度】−
【酸度】−
【アミノ酸度】−
【アルコール分】15.0度
【製造年月】2023.12
【外観】無色透明で、とろみなし、澱なし。
【味：★★★★☆】ぶどうのような香りあり。口に含むと辛味と米の旨味が広がり、後味は苦味とコクが少し残る。
【のどごし：★★★☆☆】少し粗いがスッキリ感もある。
【時間経過での変化：★★★★☆】変化なし。
【コメント】辛口の日本酒で食中酒としては良さそう。雑味がないのは良い。
【総合評価】★★★☆☆