Mar 19, 2023 5:40 AM
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- BEATこの須藤本家様、とても古い蔵なのですね…。 気になりましたので、このお酒を買ってからスマホで覗いてきました。 初めて生酒を出した蔵なのですね！！ このお酒にも、「生々」と書かれています笑。 伝承古法本仕込ってのも、なんかスゴそうです！ びっくりしたのは、これ、20年前のです💦 20年の間にどんな変化があったのかは分かりません。 個性的な香りで始まって、カラメル的な甘味がきて、個性的な香りに慣れた頃にお米の旨みが広がってくる感じです。 この香りは、吟醸香とはまた違う気がするので、熟成でもされて、香りが変わったのかもねぇ。 嫌いじゃない❤ 美味しい❤ いい意味でクセになりそうな香り！👍 今は大吟醸ばかり作っているようなので、吟醸は貴重かも。
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