一本義 仙介🇺🇦
明石のスーパーで見つけた福井県福井市の酒です。
このデザインは見たことないヤツですが、明石の茨木酒造と、あとひとつどこかの蔵元の酒と同じようなデザインで並べて売ってたので、なにかの企画ものかもしれませんね。
甘みより先に浮き上がる、乾いた辛味。
キリッと浮き上がり、アテに合わせると僅かな余韻を残して消える。続けて二口目はしっかり旨味が立つ。すこし間を開けて、また辛味をしっかり立たせると、また飲む気にさせられる。たまらない。
温めるとどうか。
辛味がしっかり鼻に抜けてくる。かなり強い。
旨味が全面に出てきて、アテと合わせてもしっかり主張。しびれるような辛味と旨味がちゃんと受け止めながら消えていく。
この受け止めの良さもいい感じ。
遠く離れた街で故郷の酒に出会うとうれしいものですね。