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仙禽立春朝搾り 純米吟醸 生原酒純米吟醸原酒生酒
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Kaori
色調はクリアな無色透明。かすかに泡立ちも見られる。 香りは、白桃などの白系果実の甘味の香りをまず感じる。白い花、砂糖や綿飴のような、果実以外の甘みを思わせる要素もある。生酛ではなく速醸とのことだが、心なしか乳酸菌系飲料のような香りも。原料香としては白玉団子のイメージ。またカシューナッツのようなまろやかなナッツのような要素もあり。 味わいは、まろやかな甘味、心地よい微発泡。なめらかなテクスチャーとまろやかな甘味のアタックで飲みやすい。後半からは少し酸味を伴った旨味が展開。余韻の旨味はそこまで長くはなく、すーっと消えていくが、アフターには上立香よりもややしっかりめの生米のような原料香あり。