ねむち
高知フードトリップ～どっぷり高知旅編～⑧
アリサワって聞いたことないなって思ったら、有名銘柄は文佳人って言われて、聞いたことあるやんってなった。
【特別純米酒 鳴子舞】
深海酵母使用。
開けたてだとガス感があるみたい。
スッキリしてて、あと味に少しだけ苦味感じるかな。辛口みたいだけどバランスよくて飲みやすかった。
深海酵母の中でも種類があって、狙いたい酒質にあった酵母を選ぶらしい。
裏ラベルの酵母の表記で、AAはババナ、CELはリンゴみたいに見分けれるみたい。
一歩さん、めっちゃいろいろ教えてくれるやん🤣