桂むき太郎
夏がきました。爽やかフルーティ、甘みしっかり。そして酸味。良いですね。
これを何のフルーツに例えようか考えていたら林檎。公式も林檎やシャルドネを思わせる果実香、と。
少しピリピリ発泡も。
ザ米の旨み！という訳ではないので、日本料理なら日本酒エントリー、スターターやご褒美デザートにも良いですね。
三粒は精米歩合50以上、下がると2粒、一粒、になるそう。2018年に50年の休眠を経た復活蔵。併設されたカフェもあり現代オシャレデザイン。
【精米歩合】50%
【原材料】米(国産)・米麹(国産米)
【仕込水】弁天の湧水
【アルコール度数】13%
【容量】720ml
【使用酵母】非公表
【日本酒度】非公表
【酸度】非公表