腐れ外道
昨日は泣く泣くスルーした開運の雄町｡使命感のもと遂に対戦!
・ジャケ値‥6/10
ラベルに雄町感無し｡大体紫使いたがるが､いつもの開運｡
・起‥11/20
色相は気持ち程度山吹色がかる｡臭気は意外と弱い｡頑張って嗅いでバナナ系Alc臭｡含みは砂糖水的舌触りに0.5秒後の酸｡生酒故のフレッシュさを見せつける｡出合い頭の昇華臭が正にそれ｡
・承‥13/20
舌先への酸アタックは続く｡中程度の旨味は雄町のそれ｡舌触りはまだクリア｡
フッと香る昇華臭にメロンを感じた｡徐々に膨らむ味わい有り｡
・転‥13/20
ジューシーとは言わんが､雄町の膨らみをある程度味わえる｡「ある程度」で終わってるのはAlc感のキツさ故か｡SAKEらしさを保つ為には必要だが､尖り過ぎる｡昇華臭は強烈なAlc成分アリ｡
・結‥12/20
昇華臭のAlcに面食らってるうちに､苦味とも甘味とも感じる雄町の例の味わいで〆｡雄町要素を感じるのはここか｡
・コスパ‥6/10
¥1,750で購入｡普通に呑むなら問題無し｡
・後評‥別に定番でもえぇじゃないか｡無骨なSAKEらしさは保持してる点を評価したい｡
●61点
腐れ外道
花冷え程度が円さが出て雄町のポテンシャルを引き出す｡膨らみや味わいに奥行きが出る｡
何事も尖り過ぎるのはやはり良く無い｡
雄町の恩恵は得られて無い｡
結果､どうもこの鼻に突く昇華臭に納得がいかない｡
腐れ外道
一番の呑み頃は冷蔵庫から取り出し後2時間地点｡膨らみがとにかく心地よい｡これで＋15点｡