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profile icon日本の酒
仙禽
せんきん栃木県
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日本の酒透明感のあるクリスタル(瓶ではエンジ含む)。抑制のかかった綺麗な第一印象。黄色いリンゴ、洋梨、和梨、メロン、白玉団子、乳製品、キュウリ、麦。アタックはドライで爽やか。穏やかながら存在感のある酸、団子の旨味と甘味、草の爽やかさとふくよかさが同居する余韻。精米歩合は70％かと思ったら90％！この精米歩合でこの透明感が出るとは造りに大いに興味あり！