masato0728
2022-12 日々初絞り！
ちょうど日本酒を飲みだした頃に澤屋まつもとで有名だった松本さん。紆余曲折あり、初絞り。本当は武者修行から飲む予定だったけど、こらえきれずこちらからw
初日 13度の低アル、新政ライクだけど酸は抑えめ。かといって山田錦の苦味もほぼ皆無。余韻も長くない。捉えきれない。
3日目 少し常温気味にすると綿菓子のようの甘みが出てくる。澤屋まつもとの五百万石に近いけど、そこまでの発泡感もなし。
7日目 置いてみたけど、味わいは寧ろ綺麗になり、複雑さが無く、常温にしても辛さもなく、こりゃ水かなと。捉えきれないままにフィニッシュ！
初日 ★★★☆☆
3日目 ★★★☆☆
7日目 ★★★☆☆
総合 3.3