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三連星番外編1
三連星 チェックイン 1
20
呑蔵之介
酸が全面に感じられ、スッキリ爽やか。白麹、いい仕事してます。 ほどよい苦みとドライな感じ。こういうのってお燗しても旨そう。 柑橘系酸味強めのポン酢で食べる湯豆腐ととっても合う。 翌日、お燗してチビチビ嗜む。 思った通り旨い! 酸味苦み、翌日以降のこなれてからのほうが、味にまとまりがあって美味しい。