ねむち
第8回和酒フェス@大阪ベイタワー⑤
鳥取県の「鷹勇」ブース。
【鷹勇 純米吟醸 AKE 真緋にごり】
めっちゃにごってるけど、スルスルっと飲めて旨い。高島屋のイベントで飲めなくて1年越しに飲めたって蔵の人に話したけど、過去レビュー見たら飲んでた…😅
でもその話をしたら、気前全部制覇して下さいって、いろんな種類を注いでくれました😁
【鷹勇 純米吟醸 涼】
ミズナララカンセア酵母仕込み。この酵母が乳酸を多く生成するらしく、初めにクセが少しある。夏酒でスッキリし過ぎてて、ちょい好みでない。
【鷹勇 純米にごり】
にごりでクリーミーなのかと思ったら、これもスッキリしすぎてて、私的好みからハズレてる感じ。燗向きなのかも。
【鷹勇 純米吟醸 強力】
強力って旨味がしっかりしてるイメージだけど、スッキリしてて旨味が物足りない。
【純米吟醸 絆彩 スパークリング】
シュワシュワしててドライ。あまり甘くなくて、シャンパンみたいで一番美味しかった。アルコール度数14%。
鳥取の酒にしては、全部スッキリしすぎてた感じ。燗でも冷やでも、両方いけるお酒を目指しているって言ってた。