とみーた
数年前に東京の焼き鳥屋さんで燗で飲んで、印象に残った銘柄。奈良駅の酒屋さんで偶然見かけて購入。
冷で封を切る
生酛系の濃厚な感じの香りの中にフレッシュさがある
口に含むと、どっしりとした重さよりも熟れたメロン果汁のような味わいがし、フィニッシュは力強い辛口
蔵元さんのコメントにもあるよう、深い味わいだが軽快に飲める🍶
酸も適度にあって、焼き鳥やサイコロステーキなどの肉料理とはやっぱり相性良さそう👍
暫く寝かせたら燗を付けて飲みたい
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける