Y-TKJ
βに続きαいきます！
香りはβと似てるか？ βと同じく香りなく酸っぱい香りのみだ
飲むとベースは同じ感じだが、ただ酸味を抑え、苦味がある
その分淡麗に感じる
後味も酸っぱみは少なくスッキリ
酸っぱみの奥に甘みもあるし、バランスはαよりもよい
これは日本酒として違和感無しではある。
βがレモンなら、αはハッサク？グレープフルーツ？のようか 甘みも持っているすっぱい柑橘のイメージだ。
βよりも糖分を感じる。
でもいずれにせよ、酸味系日本酒ではある。βと比べてしまって甘みを感じるだけなのか、これだけ飲んだらとても酸味系ではあるね。
夏にサラサラと飲みたいお酒でした。