ねむち
にいがた酒の陣 OSAKA⑥
【彌彦】ブース。
去年にあべのハルカス近鉄の日本酒巡りに来てたけど、未飲だった蔵。
ここの蔵人さんは、全員一級酒造技能士の資格取得済み。
【彌彦 極】
ぽんしゅ館 新潟驛店 唎酒番所 人気ランキング 2月〜9月の連続1位の普通酒。蔵の方達が晩酌に飲むお酒。飲み飽きしない感じで、めちゃくちゃ旨い😋
彌彦山と鳥居がデザインされたオシャレなカップ酒と中身は同じ。
【彌彦 純米酒】
コクがあって、ふくよかな甘味が旨い😋
【彌彦 純米大吟醸 9号】
使用米は彌彦村産の山田錦。9号酵母使用と、仕込むのが9番目だから、甘旨さ感じて、コクもあり。一世を風靡した9号酵母も、今は古いって業界では言われてるらしい。
【国酒 伊彌彦 純米吟醸】
彌彦村の減農薬の特別栽培米で皇室献上米、品種はコシヒカリ。スッキリだけど旨味。
【弥彦 浪漫梅酒】
全国梅酒品評会で賞を獲った、しっかりな梅酒。
対応してくれた女性は一級酒造技能士で酒造りもしてるって、他のブースで教えてもらった。
なるほどかなり熱く説明してくれてた訳だ🙄
みんなが資格持ちでみんな責任者ってことかな。