Salinger
能登に想いを馳せてゆめみづほ。
【香り】
スッキリ甘い香り。
完熟リンゴ、桃、パイン、シャインマスカット。
主張は然程強く無いが、確かにフルーティーで甘味を連想させる香り。
【味わい】
口当たりシュワシュワ。
でも滑らかで甘味が第一印象。
ハチミツ、桃、酸味が殆どない甘いシャインマスカット。
お米・お餅の甘さ。
何処となく甘い乳酸菌飲料。
口に含むと酸味が後を追ってやってくる。
でも、お酒を飲み込んじゃうとこの酸味のキレは大変良く、後味に嫌味が残らない。。。
辛味は極く僅かで、殆ど感じない。
最終的に、余韻は口当たりで感じた甘味がじんわりと口の中を埋め尽くす至福のゴールデンタイム。
【まとめ】
甘くてスッキリとしたフルーティーな日本酒。
醸し方の違いなのか、ゆめみづほの特徴なのか。
以前飲んだ信州亀齢よりと酸味は若干強かったかな？
流石今流行りの信州亀齢。
酸味と辛味も勿論あるのだけれど、それらは前述の甘味を引き立たせる存在に過ぎないのです。
日本酒界隈で、今人気なのも頷けます。
うん、もう一回飲んでみても、心地良く甘い。
うん、兎に角美味しい。