ETENE
春先に酒蔵に訪れ購入
朝早めの訪問であったため 事前に連絡を入れておきました
当日 とてもユニークな先代蔵元により
蔵内の見学と 試飲もさせて頂きました
だいぶ前になりますが ドラマ「JIN 仁」で
ロケに使われた内部 と 写真も見せて頂き 感動ものでした
当酒蔵 低精米に拘りがあるようで
さぞ荒々しい のかと思いきや
見た目 かすかな澱
喉越し ちょい複雑なんだけど
酸味の中に残る甘み
ラベルをみると マスカットやメロン香と記載があり
その通り ジューシ― 爽快な旨味
語りたくなる 凄い酒に出会いました
使用米 雄町
精米歩合 90％
アルコール度数 16.5度
酵母 栃木酵母 T-ND T-S
好み 4.5
リピ 有