たあ
宮城県産蔵の華100%、精米歩合50%、アルコール16度。宮城酵母使用。久しぶりに墨廼江です。なかなか近所でら取扱いが無く頂くことが出来ませんでしたが、遂に近隣の酒屋さんを見つけました。スッキリとしたキレのある飲み口です。しっかりと冷やすと、どんな料理にも合いますね。特に海産物には相性良さそうですね。やはり墨廼江は美味しいです。ラベルには「シリーズ第2世代は地元宮城県の米・水・酵母を使用し、純粋で無垢なキレ味のある辛口(＝SoLIDソリッド)をテーマと致しました。低温で完全発酵させ、ただ辛いだけでなくクリアな米の味を残したシャープ&ドライな大辛口の純米吟醸酒です。今季の蔵の華は夏の高温障害もなく非常に良質な酒米で、とても調和のとれた大辛口に仕上がりました。是非お試しになってみてください」とのこと。旨みの中にスッキリしたキレもあり美味しいお酒ですね。