はるアキ
磯自慢酒造さんの『磯自慢 大吟醸純米 山田錦45』
はせがわ酒店さんオリジナル、少量生産の純米大吟醸です。兵庫県特A地区東条産の特上山田錦を高度に精米して、日本百名山とうたわれる南アルプス 間ノ岳を源泉とする名水・大井川伏流水を用いて低温でゆっくり醗酵させました。磯自慢らしい華やかな果物香、和三盆の様な上質な甘味、滑らかで軽快な口当たり、優しい旨味が絶妙なバランスで広がります。大きめのグラスで空気に触れさせることで更に円やかに、香りが引き出されます。
原材料 米(国産),米麹(国産米)
アルコール度数 16以上17未満
使用米 特A地区東条秋津産 特上米 山田錦
精米歩合 45
使用酵母 自社培養酵母
日本酒度 ‐
酸度 ‐
生／火入れ 火入れ