津田佑介（つだゆうすけ）｜日本酒から地域
鍋店（千葉）
不動 一度火入れ 山廃純米
日本酒度: ＋2
酸度:1.7
アミノ酸度: 2.4
精米歩合: 65%（秋田県産美山錦100%）
アルコール度数: 15％
■酒屋の息子・津田佑介（つだゆうすけ）の所感
🍶現代の食文化に寄り添う不動シリーズの山廃純米。
炭素濾過なし＆一度火入れで、乳酸と旨味が生きる濃醇な味わい。
柑橘のような酸味と丸みが冷や・お燗どちらも◎
和食・焼肉・中華と相性抜群で、濃いけど飲みやすい一本です✨
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