さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
家飲み部
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わおち近所の酒屋で試飲して購入
【開栓1日目】
香りはほぼ無し
味が尖っている
舌にピリピリ感がありフレッシュな印象で
とてもキレがよい
しかし…口当たりが…試飲時と大分違う…汗
酒屋さんが開栓時は印象が違ったと言ってたな
【開栓2日目】改めてレビュー
口当たりが丸くなり
りんごとマスカットの中間のような旨味が
味わえるようになった
程よくピリピリ感も残り美味しい
旨味と苦味と酸味が同時に走り抜けて
後味はキレよく〆る
辛口なので合わせる料理を問わなそう
コレはすぐ無くなるやつだ
【開栓1week】追記
パイナップルのような味わいになった
うまー
もう少し寝かすと酸が立つので
コレくらいまでが飲み頃かな