イッスィ
冩楽(しゃらく) 純米酒 720㎖
税込¥1,320 ♢福島県
精米歩合︰50%
アルコール度︰16度
香りがしっかりしており、飲み口は濃厚で甘めですが、しっかりとしたアルコール感があります。
甘みとアルコールの余韻が心地良いです。とても美味しくいただきました。
〈冩楽〉についての情報:
「想いを込めて、自然に丁寧に造る」を理念に、若い兄弟が経営する蔵元さんです。約16年前に ”自分の目指す味の日本酒” を求めて、タンク一本の仕込みからスタートさせました。きっかけは『飛露喜』を飲んで感銘を受けた事で、それから「日本酒のイメージを変えられるお酒造り」を目指しているそうです。
「鑑評会用」のお酒だけでなく、「全て」のお酒のレベルを高める為、細かい作業のブラッシュアップをし続けています。
♢こちらの純米酒は、世界唯一の日本酒だけで競う大会「SAKE COMPETITION 2014」の純米酒部門でグランプリを獲得しました。
5/5