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山の井純米
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たけみ
濁りと乳酸感。トータルとしては丸くまろやかながら、案外芯が強い。「私はこういうキャラでいくからそこら辺ご了解ください」とでもいうのか、ツマミと飲み手が着いてこれるか否かを酒の側から線引いて来る頑固さが徐々に見えてくる。