蛇の目スマイル
「生酛」造りの飲み比べ1
「新政の天鵞絨（ヴィリジアン）」と飲み比べした「雄東」
人工の乳酸を使った酒母を「速醸酛」、天然の乳酸を使った酒母を「生酛」と呼ぶんですね。🔍ふむふむ🕵️♂️
はい、danchuで勉強しました（笑）
口の中が丸くなる、甘すぎないヤクルトのような乳酸系の味わいと、ちょっとお花畑的な香りの優し〜いお酒でした。🌼
ツンっとくる酸味は全く無くて、綺麗でキメ細やかな美味しいお酒です！
一週間くらい味が変わらないのは、天然の乳酸菌で造るお酒は何かが強いんでしょうかね？
活きた乳酸菌が腸まで届いていれば良いなーと思いました😁､､､なんて。
好み度★4.0