Mar 13, 2021 12:50 AM
- 蛇の目スマイル「生酛」造りの飲み比べ1 「新政の天鵞絨（ヴィリジアン）」と飲み比べした「雄東」 人工の乳酸を使った酒母を「速醸酛」、天然の乳酸を使った酒母を「生酛」と呼ぶんですね。🔍ふむふむ🕵️♂️ はい、danchuで勉強しました（笑） 口の中が丸くなる、甘すぎないヤクルトのような乳酸系の味わいと、ちょっとお花畑的な香りの優し〜いお酒でした。🌼 ツンっとくる酸味は全く無くて、綺麗でキメ細やかな美味しいお酒です！ 一週間くらい味が変わらないのは、天然の乳酸菌で造るお酒は何かが強いんでしょうかね？ 活きた乳酸菌が腸まで届いていれば良いなーと思いました😁､､､なんて。 好み度★4.0
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