さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
家飲み部
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eda-p蔵 元 : 飛騨古川 渡辺酒造店
原理米:越の雫
酵 母 :M310
精米歩合:54.6%
アルコール度数:17.1
日本酒度:ー２
酸 度 :1.3
アミノ酸:0.8
グルコース:1.8
昭和63年に福井で北錦と美山錦を交配して誕生した越の雫(こしのしずく)
福井といえば、五百万石ですが、そのスッキリした輪郭とは異なり、ちょっと複雑な味わい。
香りはさほど強く無く、でも上品でスッキリフルーティ。喉越しも軽く、含み香も、ふわっとして軽やか。後口はあんな濃いのにスッキリ！
Wになると、こうなるのね〜❣️って。
新年早々（本当は大晦日から呑んでる）インパクト有りすぎらお酒で、幕開けです。
腰の雫、W以外でどうなるのか？また楽しみが増えました。
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eda-p越の字を間違えていました。すいません