金猫魔
米百俵 純米酒
越後長岡、米百俵の精神が生まれた土地。
戊辰戦争で敗れ、焦土と化した長岡に、支援の米、百俵が送られた。食べるものにもことかく長岡藩士だったが、小林虎三郎は未来のため、教育のために米を売り払い、学校を作った。目先のことにとらわれず、明日のために行動する、という米百俵の精神。その後山本五十六などの秀才も数多く輩出した。
栃倉酒造もこの精神を酒造りに活かそうと、酒銘につけたという。
渋みのある穀物由来の穏やかな香り、
柔らかな口当たりに、
スッキリした酸味と渋み、
クセのない、キレの良いやや辛口。
ぬる燗もほのかな甘みが加わって、
旨味のある飲み口に。
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原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:高嶺錦
精米歩合:57%
アルコール度数:15度
日本酒度:+3.0
酸度:1.4
720ml 1,496円
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★★★☆☆