お家で日本酒。のんびり楽しめていいですよね。家飲み好きの方あつまれ〜。

家飲み部

sakenowa

井上酒造

百合仕込み

純米

原酒

生酒

無濾過

飲んだ記録はあっても飲んだことさえ覚えていない.。
その度に感想を残そうと思うけれど続かない…ここを活用して今度こそ。

自分用の日本酒記録：以前からの記録とラベル整理を含めて継続中。
（現在684蔵 780銘柄 1819本 約13.6石）

口開けから最後まで一本全て空けたものを記録。
変化も含めて楽しみたいので入手できれば1升を。
最近は磨き過ぎていない純米系生原酒が中心。（純吟より純米）

gon78

1805　24/3
百合仕込み 純米一番酒
純米無濾過生原酒 2023BY
山田錦100　70％　-3　2.0　協会9号
17°　23/10　A+
大分 日田市 井上酒造
720 1999
初めて見る銘柄。角の井の蔵らしい。
4合のみということで試しに。
少し甘めだけどしっかりとした旨口で酸が良い感じで引き立ててくれる。
濃厚でも後に引かず穏やかな風味だけが余韻を残す。
これは美味いです。

旅先の蔵元で購入したのが飲み始める切っ掛け。
旅の思い出に蔵元で購入するのが中心。
どちらかと言うと、飲むより買いに行くのが楽しみ。
一合飲めば酔ってしまい、日本酒の旨さもわからないが、これぞという一本に出会うまで飲み続けようと思う。