Kuma不老泉備前雄町 山廃純米吟醸 生原酒純米吟醸山廃原酒生酒無濾過上原酒造滋賀県2021/3/17 11:38:482021/3/1529Kuma滋賀のお酒を初めて飲みました。東北出身で関西の酒蔵には疎いので、向こうで有名な事も知りませんでした。 濃いというより、旨口という表現の方が的確かもしれません。 肉料理に合わせたくなる風味で、我が家の野菜多めで薄口の味付けには合わなかったかも。木槽天秤しぼりでやや木の感じもあり。美味しくてちびちび飲みたい感じですが、おかわりしてしまいます。しばらく寝かせたくなるのもわかります。東北の軽い感じのお酒をチェイサーにしたくもなりました。笑Kuma生魚には合わないかなと思っていましたが、薬味多めのカツオの刺身には合いました。
