Sep 6, 2020 3:00 AM
- とおかまち🤗「Takachiyo 59 CHAPTER EIGHT 出羽燦々 純米吟醸生原酒｣は、 原料米 山形県産 出羽燦々 精米歩合 扁平精米59% 日本酒度 －1 酸度 1.6 アミノ酸 アルコール度 16度 アルファベットの「Takachiyo」は精米歩合を扁平精米59%に統一して米の違いを色でシリーズ化した全10色の限定品です。 全色を協会1801号酵母を使い、無濾過生原酒中取りで瓶詰めされています。 この「CHAPTER EIGHT」の原料米は、酒造好適米 山形県産 「出羽燦々」です。「華吹雪」を父、「美山錦」を母とする山形県開発酒米の第一号で、雑味が少なく香り高いのが特徴です。 クリアボトルは夏向きの涼しい演出です😆 口に含むと、他のシリーズと同様やさしい刺激の微発泡感が有ります。 洋梨のような香りが鼻から抜けていきます。 香りとともにクリアな旨味とやわらかな甘味が後を引きます。 クリアな旨みとやさしい甘みのバランスがとても良いです。 飲みやすくスイスイと行ってしまいますが、自分には少し甘さが強いかな☺️
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