さなD
使用米は、秋田酒こまち
貴醸酒も甘いですけど、これもまた違った甘さです。
含んだ瞬間、ガツン‼️と来ますね。
紹興酒よりも、梅酒に近いかなー
そもそも造りが変態的で
『通常の使用量を大幅に超える乳酸を添加した』
とのこと
酸度は何と4.9⁉️
普段はあまり気にしていないのですが、こんなに高い酸度の酒ってあっかな？
ワタシが呑んだ中では、
『花巴 水酛✖️水酛』がそれに近いかなー
食用酢の酸度が5.0程度なんで、それ並みってことですか。
うーん...ちょっとクセになるなー
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