酒られない止まらない
５本分逐次あげます。
七本槍のシェリー樽熟成2016です
買ってから自宅にて保管していたものです。
歩合:60%
原料米:玉栄
瓶詰め:20年2月
色は熟成によるものも樽の影響もありそうです。
香りはシェリーの香りに少し酒っぽい感じが混ざっています。
含み香もシェリーなので騙されそうになりますが味はオロロソなのもあってシェリーといえば、
というのような芳醇さは与えてません。
どちらかというと味わい単体だけでみるとはほんのり樽酒といった感じでしょうか。
余韻がとてもいいです。シェリーと違って酒精強化していませんので、アルコール感なく、シェリーっぽさと日本酒の旨味の心地よい余韻を楽しめます。
ただ、飲むシーンが難しく、最初か最後ではなく、そこから見て2杯目のタイミングとかでしょうか。
ドライフルーツや洋系のデザートか単体で楽しむ感じかと思います。