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三芳菊HAPPY HIYA-OROSHI 令和バージョン 2019純米吟醸ひやおろし

三芳菊酒造徳島県

2020/10/29 2:09:08

2020/10/28

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去年のひやおろしを1年寝かせたもの。 山田錦、精米歩合60%。 砂糖を極力抑えた梅酒の4~5年ものか、みりんみたいな風味。とろりとした感触。含むと熟成した後のカカオ豆や焙煎前のコーヒーの香り。一瞬だけで、微かな蜜のような余韻だけ残して素早くキレてなくなる。 バナナ、あんこ、チョコレート、スモーク系のおつまみに合うのでは。