いそぶんない
家呑み日本酒No.315［2022年No.33］
🍶『醸し人九平次』純米大吟醸 山田錦50
🍶醸し人九平次のなかで最も代表的な日本酒で、フランスの三ッ星レストランにも置かれてるそう🇫🇷「瓶燗火入≫瓶貯蔵」という手間のかかる工程を取り入れていることで火入れ酒なのに生酒のようなフレッシュさを味わうことができます😊
口に含んだ時はフレッシュな甘さが主張しますが、程なく心地良い酸味が加わり、最後はドライにキレていきます🤣複雑で重厚な味わいがありながらも、淡麗さも兼ね備えた美酒です😆
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