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杜氏三島文雄 - choposhika
choposhika
杜氏三島文雄
純米大吟醸
原酒
生酒
袋吊り
斗瓶取り
無濾過
池月酒造
島根県
Feb 23, 2023 6:43 AM
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Feb 23, 2023
choposhika
「斗瓶取り」初めて。上槽の中でも、醪自身の重さでしたたる滴を集めたお酒とのこと。相当手間がかけられて作られたもの。しばらく新春しぼりばかり飲んでたのでたまにはこういうのもと購入。 ずっしりした旨み、濃厚で飲み応え抜群。酸味1.4だとそんなに感じない?
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