Kana Maki
外観 健全 透明度は高い ほぼ無色 粘性中程度
香り 健全 香りの高さは中程度〜やや高め 青リンゴ、セルフィーユ、かすかにシロップ？ 果実系の爽やかな甘さと酸味を思わせる香りと、糖類のようなふくよかな甘さや旨味を感じさせる香り 複雑性は中程度
味わい 健全 テクスチャーはスムーズでありながらキレ良い 含み香はやや高め 青リンゴ、セルフィーユなど果実系の甘味、苦味、酸味と、白砂糖など思わせるの濃厚な甘味 余韻は長め 最初に白砂糖やシロップのような濃厚な甘さと、果実のような爽やかな甘さ、微かな酸味。続いてハーブのような微かな苦味と糖類を思わせる強い旨味を感じる。旨味と甘味の余韻が長い。酸味はあまり強く感じないが、苦味を感じるためもたつきはない やや甘口
薫酒 強すぎす弱すぎない吟醸香と、やや甘く感じつつも微かな苦味により重すぎない。10人いたら8人は美味しいと言いそう。純米大吟醸ほど綺麗すぎず、味わいを残しながら綺麗に纏めている。コスパ良いなぁ。