加藤嘉八郎酒造

大山

日本酒好きと言いながら本当の日本酒の事を知らずにいました。
今年からちゃんと日本酒の良さを理解しよう、伝えられるようにしようと思い日々勉強しています。
来年、SAKEディプロマを取得出来たらいいなと思っています。

通常のひやおろしがひと夏置かれるのですが
こちらはふた夏2年置かれたものです。
落ち着いた丸みのある口当たりと余韻もあって
ゆったりと飲めました。ジューシーさも残っており
食中酒としてもバッチリあいます。