一本義 仙介🇺🇦
福井県坂井市の酒です。
東尋坊、丸岡城、カニの水揚げで有名な三国港がある街。広い市内に福井らしさが詰まった街です。
「蔵の宿」という漫画のモデルになった蔵らしく、作中の酒の味を再現した酒とのこと。
元旦に６３歳の誕生日を迎えた親爺に、妹が誕プレに買ってきた酒。お相伴します。
まず甘み。ふわりと膨らむ洋梨のような甘さ。
桃のような酸味があとに膨らみ、まとめていく。
辛さは控えめ。甘さと酸味が心地よい。
優しく、上品な味わい。
坂井平野に広がる地平線と、吹き抜ける風を思わせる。
温めるとどうか。
すごい、甘みが咲く！
酸味と一体になり、まるで花の蜜のように濃密に、立体的に、甘さが迫ってくる！
この燗酒の味わいは特筆！