crowbar
瓶のものもあるが今回は缶でテイスティング。
極々僅かに溶存CO2があるか？澄んでいる。極僅かにグリーンか？メイラードの色調は無いように思う。
香りは最初にメロンの香りが来るため、非常にフルーティー。
メロン、ヨーグルトの香り。複合的にバラっぽく感じる人もいるかも知れない。
辛口と言う割には甘みを感じるように思う。
しかし、アミノ酸は少なく捌けよくスッキリ軽やかな印象で、しっかりした酸味がそれを後押しする。
渋みは無いが苦みは極僅かにあり、アルコールの刺激感はやや強め。
アルコール度数を確認したら16度で一般的な所を15度とするならやはりやや高め。
しかしながら、爽やかで適度な甘さと酸味のバランス、フルーティーな香りがあるため初心者から飲み慣れた人まで満足でかるのではないか？
個人的には非常に良好な香味だと感じた。
飲み方は圧倒的に冷で、温めるべきではない。お猪口でスッと飲んで刺身や寿司や魚料理。ルイベなんか凄くいいかも知れない。フレンチの前菜などでワイングラスで飲んでも良いかもしれない。