Jun 28, 2022 12:30 PM
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- gon78番外（味見） 2022/6 コイクマ 低精米生酛無濾過生原酒 R3BY 14番熊 近所の農家さん編 福島白河産米100 90% 17° 22/4 福島 白河市 有賀醸造 1800 3070 去年から酒屋さんの棚に「常温で並んでいる生酒」として気になっていた銘柄。 しばらく置いた方が良いとのことだったけれど、まだふた月ほど。でも本格的な夏に入る前に味見だけ。 口開けは少し酸が強めで、常温も熱燗もまだ捉えどころのない印象。香りは木戸泉を思い出させた。 ５日目には常温でも、熱燗ではさらに味わいが膨らんでいる感じ。（2回とも常温・熱燗で併せて2合ほど） アドバイスを実感したので冷房の効く部屋に引っ越ししてもう少し様子見。
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