Tokeisou

栄光冨士白燿2020純米吟醸原酒生酒無濾過おりがらみ

冨士酒造山形県

2020/12/15 9:55:37

2020/12/15

29

Tokeisou

精米歩合60% 美山錦100% 日本酒度+2.0 酸度1.4 アミノ酸度1.1 山形酵母。 白っぽいのが飲みたかったのでこれを開けました。最初は上澄みから、柔らかく桃のような香り、飲むと割と苦味が効いているあっさりした味わい。 よく混ぜると、炭酸の泡立ちが出てきて、なんとなくシードルのような印象になった。苦味の陰で甘味が支えているような感じでスッキリとしている。 今日はサバの開きで飲んでます。結構味わいが合っているように思います。