タロウ天山純米古酒天山酒造佐賀県2024/4/30 7:53:5315タロウお店で飲んだシリーズ@幸古士 全麹仕込みの20年熟成 非常に濃く色づいている。バルサミコ酢みたい。 香りはメイラード感満載で焦げた醤油やみたらし。お腹が空いてくる。 味わいは見た目や香りのイメージから変わって結構クリア。甘味主体だが酸味と旨味のバランスも良く、ボリュームもあるので美味しい。 飲み方は難しい。食後酒やデザートなどに使うのかな。
