Hara
知り合いがクラウドファンディングMakuakeで作っている日本酒です！！
成政酒造
富山県産五百万石100%使用
精米歩合60%
酵母はccPTM18という野生種ワイン酵母を使っているそう😳(ワイン発酵中のオーク樽から採集するらしい)そのため味わいも白ワインのような酸味が感じられ、チーズなどによく合います🍾
この年はこれの他にフレンチワインオーク樽で熟成した純米吟醸原酒もあり、年によっても異なった試みをされているようです！とってもおいしいのでおすすめ。
「尾仲 日本酒」で検索すれば出てきます！
こちらのワイン酵母のものは成政酒造さんに連絡したらまだちょっとはあるとかないとか、、毎年10月ごろからクラウドファンディングやってるみたいなので、気になった方は心に留めておいてください、笑