ねむち
山口県、周南市。株式会社はつもみぢ。
「原田 清流 Smooth＆Light 純米吟醸」
近所の生協店舗で見つけたお酒。ワイン輸入会社モトックスとの共同開発。
冷酒にて頂く。
色はクリアで薄っすらと黄色っぽい。
上立ち香はほんのりと青リンゴっぽい香りとアル香。
口当たりはスムースで、上品な綿飴のような甘さがほんのりあって、黒糖のようなコクも感じる。
飲み込み後に、ちょっと酸味が主張して、あと味に微量な苦味とピリピリ。
低アルにしては、しっかり甘さとコクが味わえて、飲みやすい爽やかなあと口にしては、低アル感は少ない。
温度上がってくると、舌の上でコクの濃蜜さあがってきて、あと味の苦味もアップ。
■原材料名:米（山口県産）、米麹(山口県産米)
■精米歩合:55%
■原料米:掛米:山口県産西都の雫(79%)
麹米:山口県産山田錦(21%)
■アルコール分:13度