さけのわ
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ねむち
原田
清流 Smooth&Light
純米吟醸
はつもみぢ
山口県
2024年4月22日 15:33
April 7, 2024
家飲み部
76
ねむち
山口県、周南市。株式会社はつもみぢ。 「原田 清流 Smooth&Light 純米吟醸」 近所の生協店舗で見つけたお酒。ワイン輸入会社モトックスとの共同開発。 冷酒にて頂く。 色はクリアで薄っすらと黄色っぽい。 上立ち香はほんのりと青リンゴっぽい香りとアル香。 口当たりはスムースで、上品な綿飴のような甘さがほんのりあって、黒糖のようなコクも感じる。 飲み込み後に、ちょっと酸味が主張して、あと味に微量な苦味とピリピリ。 低アルにしては、しっかり甘さとコクが味わえて、飲みやすい爽やかなあと口にしては、低アル感は少ない。 温度上がってくると、舌の上でコクの濃蜜さあがってきて、あと味の苦味もアップ。 ■原材料名:米(山口県産)、米麹(山口県産米) ■精米歩合:55% ■原料米:掛米:山口県産西都の雫(79%) 麹米:山口県産山田錦(21%) ■アルコール分:13度