タロウ

久米桜芽衣純米生酛

久米桜酒造鳥取県

2023/12/3 7:43:53

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タロウ

薄い黄色。けっこう薄い。 熟れた果物の香り。バナナ、やや金柑、乳酸っぽさと胡椒っぽいスパイスの香り。 常温でも美味しい。丸い甘味がはじめに広がり、僅かな酸味、その後キュッとしたミネラルっぽい苦味が残る。テクスチャもミネラルを感じる。 燗をつける。常温にあった酸味が良い感じに旨味になって甘味と旨味が広がる。シュッとしたお酒じゃなくてゆるりとリラックスしたお酒。だけど鈍臭くなくて洗練された味わい。 今の時期なら蕎麦と飲みたいな〜。暮らしに寄り添うお酒。