ariccy山吹極純米生酛原酒無濾過朝日川酒造山形県2021/2/16 13:25:362021/2/1632ariccy10年常温熟成したお酒で、見た目はきれいな黄金色 香りは最初あまり熟成感がなく、普通な穀物系の匂いだが、温度が上がるとムレ香やバニラの香りが出てくる 味は元々辛口だからか、カラメルや蜜の甘い系ではなく、少し焦げ感がする味と酸味が調和したふくよかな味わい お燗付けたら酸味が減ってもっとまろやかに 好みが分かれる味 個人的にはまあ嫌いじゃないかな 合う食事があったらうまく化けると思う 上級者向けのお酒、勉強させていただきました
